Restaurants

Le Golf du Rova Luxury Hotel vous invite à un voyage culinaire unique à travers ses trois restaurants, chacun offrant une expérience gastronomique raffinée et mémorable. Que vous soyez à la recherche d’une immersion dans les arômes envoûtants de la cuisine asiatique à l’Asian Gourmet, d’une découverte des créations sublimes de la cuisine gastronomique et fusion à La Table du Rova, ou simplement d’un moment de détente en savourant des en-cas gourmands dans l’atmosphère chaleureuse et décontractée du The View Bar Lounge, chaque instant passé sera un plaisir pour vos sens.

Quel que soit votre choix, vous serez accueilli avec une qualité irréprochable et un service d’exception, garantissant ainsi une expérience inoubliable.

La table du Rova

Gastronomique Fusion

À La Table du Rova, l’excellence gastronomique prend vie à travers une fusion harmonieuse de la richesse des saveurs malgaches et du raffinement de la cuisine européenne. Chaque création met en valeur les produits locaux d’exception, sublimés par des techniques modernes et des influences européennes revisitées avec une touche d’audace et de sophistication.

Nos chefs, véritables artistes de la cuisine, vous invitent à découvrir un menu où tradition et innovation se rencontrent dans une symphonie de goûts uniques, offrant une expérience culinaire d’exception qui éveille les sens et enchante le palais.

Laissez-vous séduire par un voyage gastronomique d’exception, où chaque plat devient un souvenir mémorable et chaque bouchée une célébration du luxe et du raffinement.

Asian Gourmet

L'excellence de la cuisine asiatique

Sous la direction du Chef Gerlie, talentueux artisan des saveurs, Asian Gourmet vous invite à découvrir une cuisine asiatique raffinée, où chaque plat est une véritable œuvre d’art.

Parfaite harmonie entre les épices subtiles, les textures délicates et la qualité exceptionnelle des ingrédients sélectionnés avec soin, chaque bouchée est un voyage sensoriel.

Laissez-vous envoûter par des créations minutieusement élaborées, des sushis exquis aux teppanyakis savamment exécutés, et explorez des saveurs authentiques venues de Thaïlande, du Japon, de Chine, de Singapour et de Malaisie.

The View Bar Lounge

Snack Bar

Offrez-vous une parenthèse de sérénité au The View Bar Lounge, notre lieu d’exception où la beauté du paysage rural malgache se mêle à une ambiance raffinée. Avec sa vue panoramique imprenable, ce bar-lounge est l’endroit idéal pour savourer un moment de détente, que ce soit autour d’un verre ou d’une pause gourmande.

Notre sélection de snacks sophistiqués et de boissons exquises, servie dans un cadre chic et apaisant, vous permettra de vous relaxer en toute élégance. Que vous souhaitiez vous adonner à une petite gourmandise légère ou simplement profiter de l’horizon, The View Bar Lounge est l’adresse parfaite pour un instant de calme, de plaisir et de contemplation.

Rencontrez nos chefs

Chef Dimitrios Zervas

La Table du Rova
Dimitrios Zervas est un chef malgacho-grec, reconnu pour sa cuisine fusion mêlant les saveurs méditerranéennes et les influences locales de Madagascar. Il a grandi dans un environnement où la cuisine était au cœur de la culture familiale, développant très tôt sa passion pour la gastronomie. Après avoir perfectionné ses compétences dans des écoles culinaires prestigieuses, il s’installe à Madagascar, où il s'inspire des produits locaux et des traditions culinaires malgaches. Chef Zervas est connu pour sa capacité à allier la richesse des saveurs méditerranéennes avec les ingrédients uniques de Madagascar. Il valorise particulièrement les produits frais et de saison, en mettant l'accent sur la durabilité et la préservation des ressources locales. Son approche créative et respectueuse des traditions culinaires lui permet de proposer une cuisine moderne et raffinée, tout en rendant hommage à ses racines grecques et malgaches. En plus de ses talents culinaires, Dimitrios Zervas est également un mentor engagé, formant de jeunes chefs et partageant son expertise avec la nouvelle génération de la gastronomie malgache.

Chef Gerlie

Asian Gourmet
Chef Gerlie est un véritable maître dans l’art de la cuisine asiatique, alliant traditions ancestrales et innovations modernes. Son parcours exceptionnel l’a conduit à travers les cuisines les plus prestigieuses, où il a su affiner ses compétences et sa passion pour les saveurs exquises de l’Asie. Fort d’une expérience internationale, il a su développer un style unique qui fait la part belle aux ingrédients de qualité et à une présentation soignée. Issu d'une formation rigoureuse, le Chef Gerlie a perfectionné son art en Asie, où il a travaillé dans des restaurants étoilés et auprès des plus grands chefs de la région. Son talent exceptionnel et son sens du détail lui ont permis de créer des plats raffinés qui allient finesse, authenticité et créativité. Sous sa direction, Asian Gourmet devient une véritable destination culinaire, où chaque plat est conçu pour offrir une expérience gastronomique sensorielle et inoubliable. Sa passion pour la cuisine asiatique et son désir de sublimer les saveurs font de lui un chef incontournable dans le monde de la haute gastronomie.

Nos chefs recommandent

Aménagements des chambres

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Andakana PK 20 Route de Mahajanga

Golf course view